Arrêtez de perdre des clients à cause du froid hivernal
C’est frustrant : vous disposez d’un espace extérieur magnifique, mais dès que la température baisse, les tables restent vides. Les clients veulent s’asseoir dehors, mais personne ne veut grelotter en mangeant des amuse-bouches, sous l’effet d’une brise froide qui les transperce.
C’est là que les radiateurs infrarouges à ondes courtes entrent en jeu. La plupart des radiateurs tentent de réchauffer l’air, mais c’est inutile dès que le vent se lève. Ces appareils, eux, diffusent la chaleur directement sur la peau et les vêtements des clients. On a l’impression de se trouver au soleil par un jour frais d’octobre. Le vent peut souffler autant qu’il veut : la chaleur reste intacte.
Pourquoi le critère “IP55” est important
Vous trouverez l’indication “IP55” dans les spécifications techniques. Bien que cela ressemble à du jargon technique, c’est en réalité l’élément le plus important si vous installez ces appareils en extérieur. Le premier “5” signifie que la poussière ne peut pas pénétrer dans les composants électroniques. Le deuxième “5” signifie que l’appareil peut résister aux éclaboussures d’eau provenant de n’importe quelle direction. Si vous installez ces appareils sous un auvent ou dans un endroit où il y a de la brume ou de la pluie légère, c’est essentiel. Sans cela, vous risquez de rencontrer des pannes électriques au moment où votre restaurant est le plus occupé.
Pour garder les tables pleines
Nous nous concentrons sur la création de “zones de chaleur”. Au lieu de tenter de réchauffer toute la surface extérieure – ce qui est une perte d’argent – nous ciblons uniquement les endroits où les gens s’assoient vraiment. Cela change complètement l’atmosphère du patio. Lorsque les clients ressentent cette chaleur immédiate, ils restent tranquillement assis. Ils ne se précipitent pas pour retourner à l’intérieur. Ils commandent même des boissons supplémentaires ou des desserts, car ils se sentent vraiment à l’aise. En somme, cela transforme votre patio en un endroit rentable, du mois de novembre jusqu’en mars.
Un avertissement concernant l’énergie
Attention : ces appareils consomment beaucoup d’énergie. Vous ne pouvez pas simplement les brancher sur une prise normale en espérant que tout fonctionne bien. Si votre installation électrique n’est pas adaptée, vous risquez de rencontrer des pannes au moment où votre restaurant est le plus occupé. Il est donc conseillé de faire vérifier votre installation par un électricien, afin de s’assurer que celle-ci peut supporter la charge. Nous recommandons généralement d’utiliser des circuits électriques dédiés à chaque zone. Cela demande un peu plus de travail au début, mais c’est mieux que de voir vos lumières s’éteindre au milieu d’un service de repas.