Hören Sie auf, Ihre Tische dem Winterkälte zu überlassen!
Es ist frustrierend: Man hat einen großartigen Außenbereich – doch sobald die Temperatur fällt, bleiben die Tische leer. Die Kunden möchten draußen sitzen, aber niemand will frieren, während eine kalte Brise direkt auf sie trifft.
Deshalb kommen Kurzwellen-Infrarotheizgeräte ins Spiel. Die meisten Heizgeräte versuchen, die Luft zu erwärmen – doch das ist sinnlos, sobald der Wind weht. Diese Geräte hingegen strahlen Wärme direkt auf die Haut und Kleidung der Gäste ab. Es fühlt sich an, als stünde man an einem sonnigen Tag im Oktober in der Sonne. Der Wind kann so stark wehen, wie er will – die Wärme bleibt weiterhin vorhanden.
Warum „IP55“ wichtig ist
Auf der Spezifikationsliste finden Sie den Wert „IP55“. Auch wenn es sich um technischen Jargon handelt, ist es doch der wichtigste Faktor, wenn man diese Geräte im Freien verwendet. Das erste „5“ bedeutet, dass Staub nicht in die Elektronik eindringen kann. Das zweite „5“ bedeutet, dass das Gerät Spritzwasser aus allen Richtungen aushalten kann. Wenn Sie die Geräte unter einem Vordach oder an einem Ort installieren, an dem Nebel und leichter Regen auftreten können, ist das sehr wichtig. Ohne diesen Schutz riskieren Sie, dass ein Kurzschluss Ihren Betrieb stört.
Die Sitzplätze voll halten
Wir konzentrieren uns darauf, „Wärmezonen“ zu schaffen. Anstatt versuchen zu wollen, den gesamten Bürgersteig zu erwärmen – was Geldverschwendung wäre – konzentrieren wir uns auf die Stellen, an denen die Leute tatsächlich sitzen. Dadurch ändert sich die Atmosphäre im Außenbereich komplett. Wenn die Gäste diese sofortige Wärme spüren, bleiben sie gerne dort sitzen. Sie beeilen sich nicht, wieder ins Innere zu gehen. Sie bestellen gerne noch ein Getränk oder einen Dessert, weil es ihnen dort angenehm ist. Im Grunde verwandeln Sie so Ihren Außenbereich von einer „saisonalen“ Fläche in eine Einnahmequelle vom November bis März.
Ein wichtiger Hinweis zur Stromversorgung
Achtung: Diese Geräte verbrauchen viel Strom. Man kann sie einfach nicht in eine normale Steckdose stecken und darauf hoffen, dass alles funktioniert. Wenn Ihre Elektroinstallation nicht ausreicht, werden die Sicherungen auslösen – gerade dann, wenn Ihr Restaurant am meisten Umsatz macht. Es lohnt sich, einen Elektriker beizuziehen, damit dieser prüft, ob Ihre Elektroinstallation die Belastung verkraften kann. Wir empfehlen in der Regel, für jede Zone separate Leitungen zu verwenden. Das kostet zwar etwas mehr Arbeit, aber es ist besser, als wenn die Beleuchtung mitten im Abendessen ausfällt.