सर्दी के कारण अपनी मेजों को खोना बंद करें
यह बहुत ही निराशाजनक है। आपके पास तो बेहतरीन आउटडोर स्पेस है, लेकिन जैसे ही तापमान गिरने लगता है, वहाँ की मेजें खाली हो जाती हैं। ग्राहक तो बाहर बैठना चाहते हैं, लेकिन कोई भी ठंडी हवा में बैठकर खाना खाना नहीं चाहता।
ऐसी स्थिति में ही शॉर्टवेव इन्फ्रारेड हीटर काम आते हैं।
ज्यादातर हीटर हवा को गर्म करने की कोशिश करते हैं, लेकिन हवा चलने पर यह प्रयास व्यर्थ हो जाता है। लेकिन ये हीटर अलग हैं – ये सीधे ग्राहकों की त्वचा एवं कपड़ों पर ही गर्मी पहुँचाते हैं। ऐसा लगता है जैसे कि आप अक्टूबर के एक ठंडे दिन में धूप में खड़े हों… हवा चाहे जितनी भी चले, गर्मी वैसी ही रहती है।
“IP55” क्यों महत्वपूर्ण है?
स्पेसिफिकेशन शीट में “IP55” लिखा होता है… यह तो तकनीकी शब्द लगता है, लेकिन वास्तव में यही सबसे महत्वपूर्ण बात है, खासकर जब आप इन हीटरों को बाहर लगाते हैं।
पहला ‘5’ इस बात का संकेत है कि धूल इलेक्ट्रॉनिक उपकरणों में नहीं जा पाएगी। दूसरा ‘5’ इस बात का संकेत है कि ये हीटर किसी भी दिशा से आने वाले पानी का सामना कर सकते हैं। यदि आप इन हीटरों को किसी छत के नीचे या ऐसी जगह पर लगाते हैं, जहाँ धुंध/हल्की बारिश होती है, तो यह बहुत ही आवश्यक है। बिना इसके, आपको अपने रेस्टोरेंट को नुकसान होने का खतरा रहता है।
मेजों को भरा रखना
हम “हीट ज़ोन” बनाने पर ध्यान देते हैं… पूरे सड़क क्षेत्र को गर्म करने की कोशिश करने के बजाय, हम उन ही जगहों पर ध्यान देते हैं, जहाँ लोग बैठते हैं।
इससे पैटियो का माहौल ही बदल जाता है… जब ग्राहकों को तुरंत गर्मी मिलती है, तो वे वहीं बैठ जाते हैं… वे जल्दी-जल्दी खाना खाने की कोशिश नहीं करते… वे अतिरिक्त पेय/मिठाई भी ऑर्डर करते हैं… क्योंकि उन्हें वहाँ आराम महसूस होता है।
दरअसल, इससे आपका पैटियो नवंबर से मार्च तक लाभदायक स्थल बन जाता है।
बिजली संबंधी चेतावनी
ध्यान रखें… ये हीटर बहुत ही बिजली खपत करते हैं… आप इन्हें सामान्य वॉल आउटलेट में जोड़कर उम्मीद नहीं कर सकते कि सब कुछ ठीक रहेगा… यदि आपकी वायरिंग उचित न हो, तो रेस्टोरेंट में भीड़ होने पर ब्रेकर फेल हो जाएँगे…
इसलिए, अपने पैनल की जाँच करवाना आवश्यक है… हम आमतौर पर प्रत्येक ज़ोन के लिए अलग-अलग सर्किटों की सलाह देते हैं… यह थोड़ा अधिक काम है, लेकिन इससे रात में लाइटें बंद नहीं होंगी।